Hrana

Hladnjak za hranu

Hladno skladištenje hrane se odnosi na skladištenje hrane na niskoj temperaturi od 0 stepeni Celzijusa ili nešto višoj od tačke smrzavanja hrane, inhibiranjem aktivnosti mikroorganizama i enzima i smanjenjem aktivnosti u matrici hrane kako bi se spriječilo kvarenje i održavanje hrane. Svježina i nutritivna vrijednost hrane.

Oprez

Hrana životinjskog podrijetla, poput peradi, stoke, ribe, itd., lako se kontaminira bakterijama tokom skladištenja, a bakterije se prebrzo razmnožavaju, uzrokujući kvarenje hrane.Za reprodukciju i enzimsku aktivnost mikroorganizama potrebni su odgovarajući temperaturni i vlažni uslovi;razlog zašto mikroorganizmi prestaju da se razmnožavaju ili čak umiru je taj što okruženje nije pogodno.
Enzimi također mogu izgubiti svoju katalitičku sposobnost ili čak biti uništeni.Stavljanje hrane za životinje na nisku temperaturu može inhibirati razmnožavanje mikroorganizama i djelovanje enzima na hranu, te se može dugo čuvati bez kvarenja.

Za biljnu hranu uzrok kvarenja je disanje.Iako voće i povrće ne može nastaviti rasti nakon branja, ono je i dalje organizam, još uvijek živ i diše.Hrana od voća i povrća može smanjiti disanje na niskim temperaturama, produžavajući njihov vijek trajanja.Temperatura ne smije biti preniska.Ako je temperatura hladnjače preniska, to će dovesti do fizioloških bolesti voća i povrća, pa čak i do smrzavanja.Stoga, temperaturu hlađenja biljne hrane treba odabrati tako da bude blizu tačke smrzavanja, ali da ne uzrokuje smrzavanje biljke.

Temperatura skladištenja

Kao profesionalna tvornica hladnjače, fokusirani smo na to kako dizajnirati bolju hladnjaču za skladištenje hrane.Za različite namirnice, temperatura skladištenja je također različita.
Temperatura: 5～15℃, pogodno za skladištenje vina, čokolade, lijekova, sjemenki
Temperatura: 0～5℃, pogodno za voće i povrće, mlijeko, jaja.Održava hranu na nižoj temperaturi, a temperatura nije niža od 0 stepeni, na ovoj temperaturi hrana se može održati što svežijom.
Temperatura:-18～-25℃, pogodno za smrznutu ribu, smrznuto meso, smrznutu piletinu, smrznutu morsku hranu
Temperatura:-35～-45℃, pogodno za sveže meso, knedle.Uglavnom se koristi za brzo zamrzavanje hrane, potrebno je zamrznuti hranu brzo i nježno u ograničenom vremenu.
Dobrodošli da nam se raspitate da li trebate izgraditi hladnjaču za skladištenje hrane.Možemo napraviti dizajn i ponudu prema vašim zahtjevima.

Pošaljite nam svoju poruku: